3 Fonteine – Oude Geuze

Armand Debelder je vlastník a hlavní blender malého pivovaru 3 Fonteinen, který se nachází v obci Beersel nedaleko Bruselu. Hlavní produkci pivoaru tvoří geuze či gueuze připravené tradičními postupy. Jedná se o směs piva lambic různého stáří. Vlajková loď pivovaru Oude Geuze 3 Fonteinen je zcela přírodní geuze skládající se ze směsi jeden, dva a tři roky starého lambicu. Pivo kvasí a zraje po celou dobu v dubových sudech, které nakupuje Armand Debelder mimo jiné i z bednářské dílny Pilsener Urquell. Po smíchání se toto geuze nefiltrované plní do sektových lahví, ve kterých ještě po dobu nejméně šesti měsíců pomalu dokváší. Oude Geuze 3 Fonteinen se dá skladovat v chladném sklepě s relativně stabilní teplotou zhruba po dobu 10 let od data plnění. Pivo je výborně osvěžující a vrstevnaté a čím je starší, tím se zmírňuje jeho kyselý charakter a získává na svojí složitosti a komplexnosti. Jedno z nejlepších a nejpitelnějších geuze dostupných na trhu. Pan Debelder opravdu umí.

Skladem:

Objem 37,5cl
Exspirace 31-1-2024
Bottled 31-1-2014
ABV 6%

Objem 75cl
Exspirace 27-11-2023
Bottled 27-11-2013
ABV 6%

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *